SPESIES · Jamur

Kapang tempe

Rhizopus microsporus · Tempeh mould

Kapang tempe (Rhizopus microsporus)
(c) Moon Jin Kim, M.D., Pil-Whan Park, M.D., Jeong-Yeal Ahn, M.D., Kyung-Hee Kim, M.D., Ja Young Seo, M.D., Ji-Hun Jeong, M.D., Mi-Jung Park, M.D., Jin-Woo Jung, M.D., Yiel-Hea Seo, M.D., some rights reserved (CC BY-SA)

Tentang

Kapang (jamur benang) yang mengubah kedelai menjadi tempe, makanan asli Indonesia.

Fakta singkat

Nama ilmiah
Rhizopus microsporus
Nama Inggris
Tempeh mould
Kelompok
Jamur
Makanan
Pengurai
Habitat
Sekitar rumah
Ukuran
Benang [[hifa]] sangat tipis, hanya terlihat jelas dengan mikroskop.
Pengamatan di iNaturalist
12

Apa yang dimakan?

Mengurai protein dan lemak kedelai dengan enzimnya.

Di mana hidupnya?

Tanah dan bahan tumbuhan; dibiakkan sebagai ragi tempe.

Tahukah kamu?

Benang-benang putih kapang inilah yang merekatkan kedelai menjadi satu papan tempe.

Klasifikasi

  1. Kerajaan: Fungi
  2. Filum: Mucoromycota
  3. Kelas: Mucoromycetes
  4. Ordo: Mucorales
  5. Famili: Rhizopodaceae
  6. Genus: Rhizopus
  7. Spesies: Rhizopus microsporus

Lihat pohon kehidupan

Materi terkait

Spesies lain: Jamur

Sumber data

Teks kartu ditulis tim Biotaloka (CC BY-SA 4.0). Taksonomi dari GBIF Backbone Taxonomy (GBIF 3386522); foto, nama umum, dan status konservasi dari iNaturalist (taksa 123766).